El próximo 31/03/2018, nuestra cerveza artesana Cinco Campanadas cumple su primer año, y con ello cumplimos un sueño. Realmente no es que cumpla un año nuestro proyecto, sino que han sido 365 días que todo esto empezó a tomar forma.

¿Y qué ha pasado durante este primer año? Pues de todo, pero si con algo nos tenemos que quedar es la acogida que ha tenido Cinco Campanadas en todos vosotros. Primero con nuestra Pale Ale de Alhábega/Albahaca, y estos últimos meses con una Belgian Ale con Miel de Azahar que no deja indiferente a nadie.

Durante los próximos días, vamos a hacer un repaso por este primer año para recordar algunos de los momentos que han marcado “nuestra/vuestra cerveza”.

¿Qué os parece si empezamos con un resumen de lo que pasó antes de que pudierais degustarla?

Inicios Cinco Campanadas

Los inicios, como todo en esta vida, son muy duros, y asaltan dudas, subidas y bajadas de ánimo. Y como no, en nuestro proyecto no fue diferente.

Dos chicos, Iván e Ismael, elaboradores de cerveza caseros, tienen en mente elaborar para los demás. Sí, sí. Dar el salto para que lo que han elaborado de manera interna y casera, lo hagan para disfrute de todo el mundo de manera artesana.
De ahí que se ponen a pensar “cómo y cuándo”.

Y es cuando surge la idea de elaborar una cerveza artesana muy bebible y refrescante, que sorprenda a todo aquel que la pruebe, añadiendo un toque muy sutil de Alhábega o Albahaca. No por casualidad, sino por ser una planta ornamental aromática muy querida y con mucho sentimiento en Villena (ciudad natal de uno de los elaboradores).

De ahí nace nuestra Pale Ale alemana, ligera, con espuma compacta y aroma refrescante.

Toca ponerle nombre, ¿verdad?

Como siempre hemos defendido a todo aquel que nos ha preguntado, nuestras cervezas, no son simplemente una mezcla de ingredientes con agradable sabor, sino que le hemos querido dotar de sentimiento. ¿Un ingrediente más? Pues sí. Nuestras cervezas, además de ser agradables en boca, transmiten sentimiento, evocan momentos. A cada uno, el suyo, pero rara es la persona que no nos ha dicho… “¿Me recuerda a…?”

Pues dicho esto, no quisimos ser menos con nuestro nombre, y rememorar la ya famosa batalla ocurrida en el siglo XV en la Iglesia de Santa María de Villena y que podéis consultar en nuestro enlace.

Cinco Campanadas, suena bien ¿verdad?

Pues ahora toca probar, perfilar el sabor y sus características:

15 de Agosto 2016

Nuestra primera cata a ciegas interna. Valoramos distintas variedades de Cinco Campanadas Alhábega. Teníamos que probar a elaborarla de manera distinta para sacar diferentes matices. Compartimos impresiones y gustos, y hemos de decir, que el resultado, entre todos los que participamos, fue unánime.
¡Cinco Campanadas debe comenzar a rodar!

17 de Enero 2017

Después de varios meses hablando y compartiendo opiniones con expertos cerveceros y gente de la hostelería, estamos decididos y comienza nuestra primera elaboración. Muchas ilusiones hay puestas en nuestro producto, que comienza a tomar forma de manera definitiva.

11 de Febrero 2017

Cerveza del Viernes prueba nuestra cerveza y realiza un making off de la misma que nos deja con la boca abierta. Que alguien tan influyente como él en el mundo cervecero, opinara de esa manera en nuestros comienzos, nos anima mucho. Desde aquí, muchas gracias… y enhorabuena por tu trabajo.

24 de Marzo 2017

Quiero Delicatessen, tienda de productos gourmet de Villena, se interesa por nuestro producto y nos realiza una entrevista realizando un extenso reportaje en su blog. Aquí os dejamos el enlace a la entrevista: Cinco Campanadas – Quiero Delicatessen

31 de Marzo 2017

Probamos el grado de maduración. “¿Está lista?” – “Está perfecta”
La tenemos preparada para entregar a los clientes. El sueño se ha cumplido, y ahora os tocaba a vosotros compartir opiniones e impresiones.

Hasta aquí, nuestros inicios. Ahora toca saber, qué ha pasado en este primer año. ¿Estáis ansiosos? Pues en próximas entradas os contamos más batallas libradas.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies